En la última entrada os presenté una salsa típica catalana: la
salsa romesco. Esta salsa es ideal, como dije en la anterior entrada, como acompañante de verduras, carnes o mariscos. Aquí os explico una de estas opciones: langostinos (o gambas) rebozados con salsa romesco. Es muy sencilla, sólo tenéis que rebozar los langostinos crudos, pelados y pinchados en un palo con tempura y freírlos. Una vez fritos los presentáis en un platito con salsa romesco.
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